{"id":319,"date":"2015-01-02T12:02:24","date_gmt":"2015-01-02T12:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelprincipe.biz\/rimini\/?p=319"},"modified":"2015-01-02T12:02:24","modified_gmt":"2015-01-02T12:02:24","slug":"sigep-la-fiera-piu-buona-del-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelprincipe.biz\/rimini\/fiera\/sigep-la-fiera-piu-buona-del-mondo-319","title":{"rendered":"SIGEP, LA FIERA PI\u00d9 BUONA DEL MONDO!"},"content":{"rendered":"

\"5478840434_4f3f00a4ec_b\"<\/a>Si svolger\u00e0 a Rimini, dal 17 al 21 gennaio<\/strong>, la 36a edizione di Sigep<\/strong> (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali<\/span>).
\nAnche per il 2015<\/em>, Sigep si conferma la pi\u00f9 importante manifestazione al mondo, dedicata alla gelateria artigianale, ma anche la prima in Europa, per quanto riguarda dolci e caff\u00e8.
\nUn ampio excursus su materie prime, ingredienti, attrezzature e arredamento, si accompagneranno a fantastiche sfide tra grandi artisti, rendendo Sigep<\/strong> l\u2019unico luogo dove conoscere tutte le novit\u00e0 del settore.<\/p>\n

Gelateria<\/strong>
\nNella sezione gelateria, potrete conoscere le novit\u00e0 su ingredienti, gusti, macchinari e arredamento per locali. Ma mai come quest\u2019anno, le competizioni attireranno operatori del settore e semplici curiosi. Sigep Gelato d\u2019Oro (a cadenza biennale) vedr\u00e0 sfidarsi singoli professionisti, i cui vincitori approderanno alla squadra italiana che parteciper\u00e0 alla Coppa del Mondo di Gelateria 2016. Le gare nelle quali si misureranno saranno quattro e interesseranno i gelatieri, i pasticceri, gli chef e gli scultori del ghiaccio.<\/p>\n

Pasticceria<\/strong>
\nAnche la sezione pasticcera \u00e8 ricca di eventi di livello altissimo. La Time Square nella Hall dell\u2019ingresso est ospiter\u00e0 The Pastry Queen<\/span>, il campionato mondiale femminile dedicato alla pasticceria, durante il quale 12 delle migliori pasticcere dei 5 continenti si contenderanno la coppa. All\u2019interno dei padiglioni verranno posizionati molti maxi schermi per la proiezione, in streaming, di filmati dedicati ai professionisti del settore. All\u2019interno del Campionato Italiano Pasticceria Seniores, invece, si svolgeranno le selezioni valide per la Coupe du Monde de la Patisserie 2105<\/em><\/span>, i cui vincitori gareggeranno, come Nazionale Italiana, ai prossimi mondiali di Lione.
\nPer i giovani, il Campionato Italiano di Pasticceria Juniores, sar\u00e0 la vetrina per esibire il proprio talento.<\/p>\n

Cioccolato<\/strong>
\nNel 2015, la sezione cioccolato SIGEP<\/strong> ospiter\u00e0 The Star of Chocolate, dove il dolce pi\u00f9 famoso del mondo incontra l\u2019arte. I pi\u00f9 grandi maestri cioccolatai, provenienti dai 4 angoli della Terra, si misureranno a suon di sculture in una gara senza precedenti.<\/p>\n

Caff\u00e8<\/strong>
\nRimini Coffee Expo \u00e8 il nuovo format Sigep, dedicato al caff\u00e8. Dalla pianta al prodotto estratto, attraverso tecnologie, servizi e arredamento, sar\u00e0 possibile conoscere tutte le novit\u00e0 del settore. Come ogni anno, l\u2019offerta formativa sar\u00e0 offerta da SCAE (Speciality Coffee Assn. Of Europe) e durante la manifestazione si svolgeranno le finali del Campionato Italiano Baristi (CIBC), dei Campionati Latte Art\u00a0 (CILA) e Coffee in Good Spiritis (CICS).<\/p>\n

Panificazione<\/strong>
\nPane, pasta fresca, dolci artigianali e pizza: a Sigep non mancher\u00e0 proprio nulla.\u00a0 Dai macchinari, ai concept di locali, fino alle materie prime, la tradizione artigianale riserver\u00e0 molte piacevoli novit\u00e0.<\/p>\n

Decorazione<\/strong>
\nOrmai la decorazione delle torte, il cake design, ha conquistato un posto nell\u2019artigianalit\u00e0 pasticcera. Prodotti, accessori, disegni d\u2019arte: tutto quello che immaginate possa rendere le torte, i pasticcini, i muffin belli, oltre che buoni, a Sigep c\u2019\u00e8!<\/p>\n

Hotel per Sigep 2015<\/h2>\n

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